Голодание — это состояние, которое формируется в результате недостаточного поступления в организм питательных веществ, необходимых для нормального течения обмена веществ и покрытия энергетических затрат. Читать далее
Любое проявление жизни связано с затратами энергии. Для существования организма как системы необходим постоянный приток свободной энергии. Обмен веществ — это комплекс физиологических и биохимических процессов, обеспечивающих жизнедеятельность организма в условиях влияния факторов внешней среды. Читать далее
Углеводы составляют обязательную и большую часть пиши человека (около 500 г/сут). чему способствует их широкое распространение в природе в качестве продуктов питания. Значение углеводов для организма определяется несколькими факторами. Прежде всего следует подчеркнуть значение углеводов в энергетическом обмене.